El proceso de extracción es necesario para obtener todos los compuestos activos presentes en los hongos medicinales en una forma concentrada y biodisponible. Algunos de estos compuestos son difíciles de digerir y absorber por el cuerpo humano en su forma natural, por lo que al extraerlos se hace posible su consumo.
La extracción dual de hongos medicinales es un proceso que se utiliza para extraer tanto los compuestos hidrosolubles como los liposolubles de los hongos. Este proceso implica la utilización de dos disolventes diferentes: agua y etanol.
En primer lugar, se realiza una extracción con agua caliente para extraer los compuestos hidrosolubles, como polisacáridos, péptidos y otros compuestos solubles en agua. Este proceso implica la cocción de los hongos en agua a altas temperaturas durante varias horas.
A continuación, se realiza una extracción con etanol para extraer los compuestos liposolubles, como triterpenos y esteroides. Este proceso implica la maceración de los hongos en etanol durante varias semanas.
Una vez que se han realizado ambas extracciones, se combinan los extractos de agua y etanol para obtener una mezcla final que contiene una amplia gama de compuestos activos.
La extracción dual se considera un método eficaz para obtener una mayor cantidad y variedad de compuestos activos de los hongos medicinales, lo que puede mejorar su potencia y eficacia terapéutica.
El cuerpo fructífero es donde se concentran la mayoría de los compuestos medicinales, incluyendo triterpenos, polisacáridos y antioxidantes. El micelio también contiene algunos compuestos beneficiosos,sin embargo, no suele tener la misma concentración de compuestos que el cuerpo fructífero.
Además, la calidad y la pureza de los compuestos en el cuerpo fructífero son más fáciles de controlar y garantizar en comparación con el micelio, que puede contaminarse con otros microorganismos durante el proceso de cultivo.
