Los hongos, además de ser muy agradables al gusto, son sumamente nutritivos; colocarlos en nuestra dieta nos traerá grandes ventajas a la salud. Muchas veces no tenemos el tiempo de prepararnos alimentos ricos y saludables, sin embargo, este platillo es bastante rápido de hacer y además es delicioso.
Receta para tres porciones. Tiempo aproximado: 20 mn.
Para ello necesitamos 300 g de champiñones u hongos de su preferencia, una cantidad considerable de cilantro, 200 ml de salsa de soya, 50 ml de balsámico, 100 g de cebolla blanca, 2 dientes de ajo y 50 ml de aceite vegetal.
En cuanto al proceso, es necesario cortar en julianas los hongos de su elección y reservarlos. Luego, se calentará en un wok el aceite vegetal, es necesario sofreír ahí la cebolla y luego agregar el ajo. Se moverá el contenido del wok hasta que la cebolla y el ajo queden sofritos y se agregarán los hongos, mezclándolos hasta que queden suaves y comiencen a soltar un poco de jugo. Al final se agregará la salsa de soya y el balsámico, se revolverá bien y se dejará que todo se cocine por aproximadamente 10 minutos, a fuego bajo. Se agregará sal y salsas adicionales al gusto. ¡Y listo para servir!
