¿Qué es la oxidación celular?La oxidación celular es una reacción química provocada por la exposición de nuestro organismo al oxígeno, produciendo radicales libres. Estos radicales libres son moléculas inestables y altamente reactivas que pueden dañar las células y los tejidos del cuerpo.
Chaga, conocido por ser la fuente natural con más antioxidantes en la naturaleza, ha sido estudiado por sus efectos en la oxidación celular y se ha demostrado que tiene una alta capacidad de neutralizar los radicales libres y prevenir el daño oxidativo en el cuerpo, lo que puede ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas y promover una buena salud en general.
Chaga tiene una alta capacidad antioxidante medida por ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno), la cual es una medida de la capacidad antioxidante de los alimentos y se utiliza para determinar la cantidad de radicales libres que pueden ser neutralizados por una determinada cantidad de alimento.
En un estudio propuesto por Mau y colegas (2002), se midió el contenido antioxidante de varios hongos medicinales, incluyendo Chaga, utilizando el ensayo ORAC. Chaga mostró una capacidad antioxidante excepcionalmente alta, superando a otros hongos como Reishi, Cordyceps y Shiitake.
Otro estudio publicado en el Journal of Agricultural and FoodChemistry en 2008, comparó la capacidad antioxidante de una serie de extractos de plantas y hongos comunes en la dieta, y encontró que el extracto de Chaga tenía la mayor actividad antioxidante, medida también mediante el método ORAC.
La alta capacidad antioxidante de Chaga se debe a su contenido en compuestos antioxidantes como los polisacáridos, la melanina y los triterpenos. Estos compuestos pueden neutralizar los radicales libres y reducir el daño oxidativo en las células del cuerpo.
- Mau, J. L., Lin, H. C., & Song, S. F. (2002). Antioxidant properties of several medicinal mushrooms. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(21), 6072-6077. doi: 10.1021/jf0201272
- Park, Y. K., Lee, H. B., Jeon, E. J., Jung, H. S., Kang, M. H. (2008). Antioxidant activity and analysis of proanthocyanidins from bark, heartwood and fruits of Korean pine (Pinus koraiensis). Journal of Agricultural and FoodChemistry, 56(20), 9436-9442. https://doi.org/10.1021/jf801837s
